Şehirler, şatolar ve kahve-pasta saati

Almanya ilk bakışta düzeniyle tanınır: dakik trenler, tertemiz meydanlar, saat gibi işleyen şehirler. Ama biraz yakından bakınca ortaya çok katmanlı bir ülke çıkar; her eyaletin kendi lehçesi, kendi ekmeği, kendi bayram takvimi vardır. Bu rehber, o katmanları gezgin gözüyle açmaya çalışıyor.

Berlin: tarihin açık hava müzesi

Başkent Berlin, 20. yüzyılın bütün çalkantılarını sokaklarında taşıyan bir şehir. Brandenburg Kapısı, bir zamanlar ikiye bölünmüş şehrin simgesiydi; bugün birleşmenin simgesi. Berlin Duvarı'ndan kalan en uzun parçalardan biri olan East Side Gallery, sanatçıların duvara çizdiği resimlerle açık hava galerisine dönüşmüş durumda.

Spree Nehri'nin ortasındaki Müzeler Adası, beş büyük müzesiyle UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde. Berlin'in asıl karakterini ise semtlerinde bulursunuz: her biri ayrı bir şehir gibi yaşayan mahalleler, pazar yerleri ve parklar.

Bavyera: Münih ve masal şatoları

Güneydeki Bavyera, Almanya'nın en çok fotoğraflanan köşelerinden biri. Eyaletin başkenti Münih, birahaneleri ve geniş parklarıyla bilinir; dünyaca ünlü Oktoberfest her yıl eylül ortasında başlar ve ekimin ilk günlerine kadar sürer.

Alplerin eteğinde, Füssen yakınlarındaki Neuschwanstein Şatosu 19. yüzyılda Bavyera Kralı II. Ludwig tarafından yaptırıldı ve bugün dünyanın en tanınmış şatolarından biri. Bavyera'nın küçük kasabaları, boyalı cepheleri ve dağ manzaralarıyla en az şatolar kadar etkileyici.

Ren Vadisi, Köln ve Kara Orman

Ren Nehri'nin Bingen ile Koblenz arasındaki bölümü, yamaçlara dizilmiş bağları ve tepelerdeki şatolarıyla UNESCO Dünya Mirası olan Yukarı Orta Ren Vadisi'dir. Nehir boyunca tekneyle ya da trenle yapılan bir yolculuk, Almanya'nın en romantik manzaralarından birini sunar.

Biraz kuzeyde, Köln Katedrali'nin gotik kuleleri şehrin her yerinden görünür; katedral de UNESCO listesinde. Güneybatıdaki Kara Orman ise yoğun ormanları, guguklu saatleri ve adını taşıyan vişneli pastasıyla bambaşka bir Almanya gösterir.

Kaffee und Kuchen: öğleden sonra ritüeli

Almanya'da öğleden sonra kahvesi küçük bir ritüeldir. Kaffee und Kuchen denen bu gelenekte kahvenin yanına bir dilim pasta ya da kek gelir; pastaneler ve kafeler özellikle hafta sonu öğleden sonraları dolup taşar.

Ekmek de ayrı bir konu: Alman fırınlarının raflarında çavdarlı, tam tahıllı, tohumlu onlarca çeşit ekmek bulunur. Kahvaltıda taze bir Brötchen, yolda bir Brezel; fırınlar şehrin günlük hayatının merkezindedir.

Kış: Noel pazarları

Kasımın sonundan Noel'e uzanan Advent döneminde Alman şehirlerinin meydanları ahşap tezgâhlarla dolar. Noel pazarlarında sıcak şarap, kavrulmuş badem, el işi süsler ve zencefilli kurabiyeler satılır. Nürnberg'in Christkindlesmarkt'ı bu pazarların en ünlülerinden biridir.

Kısa notlar

• Ulaşım: Almanya'nın demiryolu ağı geniştir; hızlı ICE trenleri büyük şehirleri birbirine bağlar.
• Pazar günleri: birçok dükkân pazar günü kapalıdır; kafeler, restoranlar ve müzeler genellikle açıktır.
• Mevsim: yaz şehir ve nehir gezileri için, aralık Noel pazarları için, kış Alpler için ideal.