Londra'dan İskoç dağlarına, çay saatinde

Birleşik Krallık, birkaç saatlik tren yolculuğuyla bambaşka manzaralara geçebildiğiniz bir ülke: sabah Londra'nın kalabalığında, öğleden sonra bir taş köyün çay salonunda, akşam İskoçya'nın tepeleri arasında. Bu rehber, en bilinen durakları yeme-içme kültürüyle birlikte dolaşıyor.

Londra: müzeler, pazarlar, nehir kıyısı

Westminster Sarayı ve Westminster Manastırı 1987'de, Londra Kalesi 1988'de UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girdi. Thames boyunca yürümek, bu tarihi binaları modern şehrin ortasında bir arada görmenin en kolay yolu.

British Museum gibi büyük ulusal müzelerin kalıcı koleksiyonlarını gezmek ücretsizdir. Londra'nın asıl renkleri ise mahallelerinde ve sokak pazarlarında: her semtin kendi pazarı, kendi sokak yemekleri ve kendi temposu vardır.

Edinburgh ve İskoç dağları

İskoçya'nın başkenti Edinburgh'un Eski ve Yeni Şehri 1995'ten beri UNESCO Dünya Mirası. Ortaçağdan kalma dar sokaklarla 18. yüzyılın planlı caddeleri yan yana durur; şehrin üzerinde kayalık bir tepenin tepesindeki kale yükselir.

Her ağustos şehir, dünyanın en büyük sanat festivallerinden Edinburgh Festival Fringe ile dolar. Kuzeye doğru ilerledikçe İskoç Dağlık Bölgesi'nin gölleri, vadileri ve sisli tepeleri başlar.

Bath, Stonehenge ve Göller Bölgesi

Güneybatıdaki Bath, adını Roma döneminden kalan hamamlarından alır; bal rengi taş binalarıyla şehrin tamamı 1987'den beri UNESCO Dünya Mirası. Yakınlardaki Stonehenge ise Avebury ile birlikte 1986'da listeye giren, dünyanın en ünlü tarih öncesi anıtlarından biri.

Kuzeybatı İngiltere'deki Göller Bölgesi 2017'de UNESCO Dünya Mirası oldu. Göl kıyısı yürüyüşleri, taş duvarlarla bölünmüş yeşil yamaçlar ve küçük köyler, şehirden kaçmak isteyenlerin rotasıdır.

Sofra: çay saati, pub ve pazar sofrası

İngiliz kahvaltısı yumurta, sosis, pastırma, fasulye ve kızarmış ekmekle güne doyurucu bir başlangıçtır. Öğleden sonra çayı ise üç katlı tabaklarda küçük sandviçler, krema ve reçelle yenen scone'lar demektir.

Pub, yalnızca içki içilen bir yer değil; mahallenin oturma odasıdır. Gazete kağıdında balık ve patates kızartması (fish and chips) deniz kıyısının klasiği, pazar günü fırında et, sebze ve Yorkshire pudingiyle kurulan Sunday roast ise ailelerin geleneğidir.

Kısa notlar

• Trafik soldan akar; karşıdan karşıya geçerken önce sağa bakın.
• Londra'da toplu taşımada temassız kartla ödeme yaygındır.
• Hava çabuk değişir; mevsim ne olursa olsun yanınızda bir yağmurluk bulunsun.